Piros retek

Amikor a piacon megjelennek az első zöld zöldségek, az ember kísértésbe esik, hogy holdanként vegyen néhány piros retket. Ízletes, fűszeres és ízletes, a retek elengedhetetlen rágcsálnivaló, előétel vagy friss saláta. Nem mindig találhat egész évben friss holdretket, ezért érdemes kihasználni az évnek ezt az időszakát. Egészségesek és olcsók, az egészséghez való hozzájárulásuk pedig meggyőz majd arról, hogy frissen fogyassza őket. Nincs bennük sok kalória, viszont rostot, vitaminokat és antioxidánsokat tartalmaznak.

Tápértékek vörös retek (100 g)

• Kalória: 16 kcal
• Szénhidrátok (összesen): 3,4g
• Rost (összesen): 1.6 g
• Fruktóz (a szénhidrátok között): 0,71 g
• Szénhidrátok/cukrok (összesen): 1,86 g
• Glükóz/dextróz (a szénhidrátok között): 1,05 g
• Szacharóz Zsír / zsír (összesen): 0.1 g
• Fehérje: 0,68 g
• Kolin (B4-vitamin): 6.5 mg
• A-vitamin, NE: 7 NE
• B1-vitamin / tiamin: 0,012 mg
• B2-vitamin / Riboflavin: 0,039 mg
• B-vitamin: 0,071 mg
• K-vitamin (filokinon
• K1-vitamin): 1,3 µg
• C-vitamin: 14,8 mg
• B3-vitamin (PP-vit.) / niacin: 0,254 mg
• B5-vitamin / Pantoténsav: 0,165 mg
• B9-vitamin / folsav, DFE: 25 µg

A vörös retek előnyei

A vörös retket az egészségügyi előnyei miatt értékelik, és bárki fogyaszthatja nyersen, salátában vagy gyümölcslében.

A vörös retek hatékony a gyomorpanaszok kezelésében.

A holdretek egészségesek a gyomor számára, szabályozzák a bélmozgást és segítenek a jó emésztés fenntartásában, mivel rostot tartalmaznak és megelőzik a székrekedést. A retek fogyasztása különböző gyomorpanaszokat is kezel (puffadás, emésztési zavarok, segít helyreállítani a bélflórát).

A vörös retek ajánlott az étrendben

Alacsony, mindössze 16 Kcal kalóriatartalma miatt a vörös retek a fogyókúrák sztárja, és különböző diétákban ajánlott. A retek alacsony zsír-, koleszterin- és kalóriatartalmú.
Ha magas vérnyomásban szenved, a vörös retek magas káliumtartalmának köszönhetően szabályozza a vérnyomást.

A vörös retek megelőzi a náthát, az influenzát és a légúti fertőzéseket. Kiváló eredményeket mutat a gyermekek hörgőasztmájának kezelésében is. A holdretek jelentős mennyiségű C-vitamint tartalmaz, és alkalmas azoknak, akik vitaminhiányban szenvednek, megelőzi a skorbutot.

A reteklé segít a máj- és epebántalmak kezelésében.

Ha gyakran fogyasztunk vörös retket, javulnak a májbetegségek, csökken a vesekövek kialakulása, és segít az epehólyag megfelelő működésében. Ha nem akarod úgy enni, ahogy van, kipróbálhatod a reteklevet. Naponta fogyasztva segít a húgyúti fertőzések kezelésében. A májgyulladást is enyhíti a retekkel való kezelés, akárcsak bizonyos máj okozta bőrbetegségeket (csalánkiütés, viszketés).

A vörös retek erős antioxidáns

A vörös retek fenolos vegyületeket tartalmaz, amelyek antioxidáns hatású bioaktív anyagok. A retek fogyasztása előnyös egyes daganatok kezelésében, és csökkenti a rák kockázatát. A retek, más zöldségekhez hasonlóan, segít hidratálni a szervezetet, mivel magas a víztartalma, súlyának mintegy 95%-át teszi ki. Ha megfelelő hidratáltságra és energiára vágyik, akkor válassza a friss vörös retket, és naponta élvezze.

A vörös retek ellenjavallatai és mellékhatásai

A retek ellenjavallt, ha bizonyos akut emésztési problémáktól szenved: gyomorhurut, hasmenés, vastagbélgyulladás. Ne fogyassza nyersen, ha intoleranciája van, de kipróbálhatja a retek levének elkészítését vagy ételekbe való beillesztését.

Hogyan fogyasztható a vörös retek?

Egyszerű a retek fogyasztása önmagában, kevés sóval vagy zöldsalátában. A nyers zöld zöldségek egészségesek, és megőrzik a vitaminokat és ásványi anyagokat, de ne felejtsük el, hogy a retekkel különböző recepteket is készíthetünk.

Készíthetsz reteklevest, ami nagyon egyszerű: vágd negyedekre a retket, és párold meg egy kevés vajban. Egy másik edényben olvaszd meg egy evőkanál vajat, és szórj rá két evőkanál lisztet. Addig keverjük, amíg mártássá nem áll össze, és adjunk hozzá egy liter csirkealaplevet. Adjunk hozzá egy csésze tejszínt, és keverjük össze az ízeket, majd adjuk hozzá a főtt retket, és keverjük össze az egészet. A végén sózzuk meg a levest, és fűszerezzük szerecsendióval.

Egy másik ízletes recept sok kalória nélkül a japán saláta. Szükséged van holdretekre, amelyeket vékony karikákra szeletelsz, és megforgatod szeletelt marinált hallal, majd tormát és szójaszószt adsz hozzá. Kipróbálhatod a vízben főtt retekből, kevés vajjal és borssal készült köretet is.

A vörös retek előnyei

• jó méregtelenítő a szervezet számára
• C-vitaminban gazdag
• csökkenti a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
• küzd a vízvisszatartás ellen