Csalánszirup mézzel
Élénkítsd a vérkeringésedet, erősítsd az immunrendszeredet – természetesen!
A mézes csalánszirupot igazi elixírnek tartják, amely élénkíti és fiatalítja a szervezetet: méregtelenítő, tonizáló, vérszegénység, stressz, ... A csalán általában segít a degeneratív folyamatok elleni küzdelemben.
Adagok
30 teáskanál (egy teáskanál egy adag)
Videó
Összetevők
Anyagok
üveg 400g
Előkészítés
A csalánt jól megmossuk, majd apróra vágjuk.
Az apróra vágott csalánt tegye egy olyan méretű üvegbe, hogy az 3 negyedig tele legyen.
A fennmaradó mennyiséget töltse fel folyékony mézzel, és folyamatosan keverje fakanállal, hogy a keveréket a lehető legjobban homogenizálja.
Zárja le az üveget, és hagyja 30 napig hűvös, sötét, jól szellőző helyen érlelődni.
A macerálás után a keveréket szitán vagy gézen keresztül szűrjük.
Az eredmény egy nagyon egészséges, sűrű, zöldes színű szirup, amelyet egy befőttesüvegbe öntünk, amelyet aztán lezártunk.
A szirup készen van. Ebben a lépésben a szűrés után visszamaradt keverék még mindig tömény, ezért egy második szűrést is végzek vízzel, hogy a lehető legtöbb macerátumot kivonjam.
Így is hígabb szirupot kapunk, amelyet szintén egy fedeles üvegben tárolunk.
A végén 2 üveg szirupot kapunk, egy sűrű, tömény és egy híg szirupot, amelyet vízszűréssel nyertünk.
A szirupot tartsuk hűtve.
Észrevételek
A vas a legfontosabb elem a hemoglobinképzésben. A csalán tartalmaz még: kalciumot, kalciumsókat, szilíciumot, foszfátokat.
Adminisztráció
Kezelésre (allergiák, autoimmun betegségek) 1-2 hónapon keresztül napi 4-5 teáskanál szirupot vegyen be.
Tavaszi és őszi csalánkúrákat ajánljuk, majd a csalán különböző formákban történő fogyasztását.
Hatások és előnyök
- méregtelenítő (a klorofillban gazdag csalán segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből)
- tonizáló, erősíti a szervezet természetes ellenálló képességét.
- vitaminizáló (A-, B1- és B2-vitamin, C-vitamin, K-vitamin) és remineralizáló (vas, kálium, magnézium, szilícium, foszfátok, kalciumsók).
- serkenti a vérkeringést
- küzd a vérszegénység ellen
- leküzdi a stresszt
- daganatellenes
- védi a szemet (A-vitamin)
- támogatja az idegrendszert (B1- és B2-vitaminban gazdag)
- segít az immunitás erősítésében
- jótékonyan hat a reuma és az ízületi gyulladás elleni küzdelemben
- jótékonyan hat a húgyúti rendellenességekre
- segít a jóindulatú prosztata hipertrófia kezelésében
- vesekőgyulladás
- aranyér kezelésére
- tisztítja a vért
- jelentősen csökkenti az allergiás tüneteket
- megakadályozza a hajhullást, erősíti a hajat, megelőzi a korpásodást
- a csalán általánosságban jót tesz a degeneratív folyamatok elleni küzdelemben (segíti a szövetek regenerálódását)
- asztma, hörghurut, köhögés
- serkenti az epe, a hasnyálmirigy, a gyomor és a bél kiválasztását
Mellékhatások
- Allergiás reakciók csalánra vagy mézre, melyek viszketés, kiütések, orrdugulás vagy légzési nehézség formájában jelentkeznek (ritka, de lehetséges).
- Enyhe gyomorirritáció egyes érzékeny egyéneknél, különösen, ha nagy mennyiségben, éhgyomorra fogyasztják.
- Erős vízhajtó hatás, ami túlzott elektrolitkiválasztáshoz vezethet, ha nem kompenzálja megfelelő hidratáció.
- Puffadás vagy emésztési kellemetlenségek lassú emésztésű egyéneknél, ha a szirupot túl töményen adják be.
- Enyhe hipoglikémia, ritka esetekben, mézre fokozott érzékenység esetén, csalán által kiváltott aktív méregtelenítéssel kombinálva.
Ellenjavallatok
- Allergia csalánra vagy mézre – allergiás reakció gyanúja esetén kerülni kell a szer használatát.
- Terhesség és szoptatás – a csalán méhtónikus hatású lehet, és a szoptatásra gyakorolt hatását nem vizsgálták kellőképpen.
- Krónikus vesebetegség – a csalán vízhajtó hatású, és túlterhelheti az érintett veséket.
- Antikoaguláns terápia – a csalánban található K-vitamin befolyásolhatja az antikoaguláns gyógyszerek (pl. warfarin) hatását. - Cukorbetegség – a méz tartalma befolyásolhatja a vércukorszintet, ezért szigorú ellenőrzés vagy teljes kerülés szükséges.
- 3 év alatti gyermekek – a botulizmus (a mézzel összefüggő) és az emésztőrendszeri érzékenység kockázata miatt.
FAQ 💡❓
Biztonságos-e nyers csalánt fogyasztani ebben a szirupban?
➡️ Igen, mert a leveleket 30 napig mézben áztatják, ami semlegesíti a potenciális irritáló anyagokat és kíméletes, antibakteriális környezetben vonja ki a hatóanyagokat.
Miért kell finomra aprítani a csalánt áztatás előtt?
➡️ Hogy növelje a mézzel való érintkezési felületet, ami felgyorsítja a tápanyagok és bioaktív anyagok kinyerését.
Milyen típusú mézet ajánlunk ehhez a recepthez?
➡️ Ideális az akácméz használata, mivel folyékonyabb és enyhe ízű, de bármilyen nyers, melegítetlen méz alkalmas.
Mennyi ideig tart a áztatás, és miért fontos a 30 napos időszak?
➡️ 30 nap szükséges a vitaminok, ásványi anyagok és fitonutriensek teljes kinyeréséhez a csalánból, erjedés nélkül.
Mi a különbség a koncentrált szirup és a vízzel történő második szűréssel kapott szirup között?
➡️ Az első sűrű, hatóanyagokban gazdag, gyógyászati célra alkalmas. A második, hígabb változat napi tonizáló-vitaminozó italként használható.
Miért kell hidegen tartani a szirupot?
➡️ A méz természetes erjedésének megakadályozása és a szirup tulajdonságainak hosszabb ideig történő megőrzése érdekében.
Alkalmazhatom ezt a szirupot méregtelenítő kúra alatt?
➡️ Abszolút, tavasszal és ősszel ideális méregtelenítésre, klorofilltartalma és enyhe vízhajtó hatása miatt.
Mennyire hatékony vérszegénység ellen?
➡️ Nagyon hatékony, mert a csalán gazdag természetes vasban és C-vitaminban, ami elősegíti a felszívódását.
Alkalmas allergiások számára?
➡️ Igen, 1-2 hónapos kúrákban ajánlott az allergiás tünetek csökkentése érdekében, de előzetesen egyéni tesztelés ajánlott.
Adható gyermekeknek?
➡️ Igen, 3 éves kortól kezdve, kisebb adagokban (1 teáskanál/nap) és a gyermekorvos beleegyezésével.
Milyen szerepet játszik a méz ebben a receptben az ízen kívül?
➡️ A méz oldószerként, természetes tartósítószerként, de immunstimulánsként is működik, fokozva a csalán hatását.
Elkészíthetem ezt a szirupot szárított csalánnal?
➡️ Nem. A recept kifejezetten friss csalánra készült, amely aktív klorofillt és esszenciális sejtnedveket tartalmaz a pácoláshoz.
Vannak fontos ellenjavallatok?
➡️ Igen, nem ajánlott csalán- vagy mézallergia esetén, terhesség alatt, illetve súlyos vesebetegségben szenvedőknek.
Szükséges-e szünetet tartani a kezelések között?
➡️ Igen, 3-4 hetes kezelés után legalább 2-3 hetes szünetet ajánlunk a vese túlstimulációjának elkerülése érdekében.
Milyen jelei vannak annak, hogy a szirup erjedt?
➡️ A csípős szag, a csípős íz és a habzás erjedést jelez – ebben az esetben ne fogyassza el.