Lime méz

A hársméznek nagyon erős hársfaillata van, aranysárga színű, zöldes árnyalatokkal, egységes, folyékony és viszkózus vagy kristályos állagú. Őszig folyékony marad, amikor alacsony hőmérsékleten nagy kristályok kristályosodnak ki (vajszerű), az üledékben jelentős mennyiségű virágpor található. A kristályosodás után a színe fehéres, az íze pedig bársonyosabbá válik.

A hársméz tápanyagprofilja

A hársméz az egyik legjobb mézfajta, mert nagyon gazdag B-vitaminban, aminosavakban és antioxidánsokban, virágporban és mannában.

Átlagosan 38,28% fruktózt és 37,27% glükózt tartalmaz.

100 gramm méz tartalmaz:

• Kalória: 300 kcal
• Szénhidrátok: 82 g
• Fehérje: 0,3 g
• Kálium: 52 mg
• Kalcium: 6 mg
• Magnézium: 2 mg
• C-vitamin: 0,5 mg
• Nátrium: 4 mg
• Vas: 0,4 mg

Tárolás

Hűvös, száraz helyen tárolandó.

Optimális tárolási hőmérséklet: 18-25°C.

A lime méz előnyei

• Erőteljes nyugtató hatással bír, akárcsak a hársfavirág tea, és stressztől szenvedőknek ajánlott;
• Hatékonyan kezeli az álmatlanságot és a migrént;
• Magas vitamin- és aminosavtartalmának köszönhetően nagy segítség a fáradtság enyhítésében;
• Enyhíti a lázat;
• Fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik, és jó gyógyír tüdőgyulladás, hörgőasztma, köhögés, légúti betegségek (hörghurut, gégegyulladás), megfázás és tuberkulózis esetén;
• Gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt ideális görcsök és veseproblémák kezelésére;
• Jótékonyan hat a sebek és égési sérülések kezelésére;
• Erősíti az immunrendszert;
• Megszünteti a szorongást;
• Csökkenti a vérnyomást;
• A vitaminok és aminosavak puhítják a bőrt, javítják a vérkeringést és serkentik a lipidanyagcserét;
• Természetes antibakteriális tulajdonságok, amelyek aktívan segítik a fertőzések leküzdését;
• Energizáló hatás a természetes tonizáló tulajdonságainak köszönhetően, segít növelni az energiaszintet és javítani a hangulatot;
• Segít a szervezet méregtelenítésében és hozzájárul a máj egészségéhez;
• Nyugtató hatással van a gyomorra és prebiotikus hatással rendelkezik, ami segít javítani az általános emésztést és enyhíti a székrekedést;
• Külsőleg alkalmazva csökkenti a bőrkiütéseket, a bőrpírt és az irritációt, szabaddá teszi a pórusokat, csökkenti a sötét foltokat, puhítja a bőrt, segít a bőrsebek, az ekcéma és az égési sérülések gyógyulásában;
• Kezeli a görcsöket, gyomorfájdalmakat, vese- vagy epehólyagbetegségeket;
• Ajánlott az idősek, gyermekek, terhes nők, sportolók étrendjében, mivel növeli a fizikai és szellemi megterheléssel szembeni ellenálló képességet, és energiával tölti fel a szervezetet túlterheltség, fáradtság, aszténia esetén;
• Erősítőként használják, és támogatja a szívet.

Ellenjavallatok és óvintézkedések

• Bárki fogyaszthatja a hársmézet , kivéve a cukorbetegeket.
• Magas pollentartalma miatt ellenjavallt a méhészeti termékekre allergiások számára.
• Kerülje a 45°C feletti étkezésbe helyezését, mivel a mézből hidroxi-metil-furfurol - egy mérgező vegyület - szabadul fel. Emellett az enzimek, valamint a C- és B1-vitaminok 40°C feletti hőmérsékleten megsemmisülnek, így a méhméz elveszíti tápanyagainak nagy részét.

Tudta, hogy...?

• A mészméz idővel kikristályosodhat, de ez a méz természetes folyamata, és nem befolyásolja a minőségét. A dekristályosodáshoz tegye az üveget egy meleg vízzel teli edénybe, és győződjön meg róla, hogy a hőmérséklet nem haladja meg a 40°C-ot.
• A hársfa Európa-szerte elterjedt, a fitoterápiában széles körben használják nyugtató tulajdonságai és a légutak zsugorodásának megszüntetése miatt.