Szegfűszeg

A szegfűszeg a szervezetre gyakorolt terápiás hatásairól ismert. Ennek a természetes összetevőnek az íze lágy, fűszeres-édes, fanyar és nagyon aromás, az illata pedig meleg és fűszeres. A szegfűszeg nagyon jól helyettesítheti a sót, szomjoltó ereje van. A konyhában a szegfűszeget egyes levesekben, mártásokban, süteményekben, egyes süteményfajtákban, forralt borban vagy teában használják.

Táplálkozási tények szegfűszeg (100 g):

A szegfűszeg előnyei

Mivel a szegfűszeg gazdag tápértékkel rendelkező természetes összetevő, számtalan egészségügyi előnnyel jár, többek között:

• A szegfűszeg javítja az emésztést, csökkenti a puffadást és a gyomor ingerlékenységét. Mézzel együtt fogyasztva emésztési zavarokat kezelnek;
• Kemo-megelőző és rákellenes tulajdonságok. Vizsgálatok kimutatták, hogy a szegfűszeg rendszeres fogyasztása megfékezheti a korai stádiumú tüdőrákot;
• A szegfűszeg májvédő tulajdonságokkal rendelkezik, tehát magas antioxidáns tartalmának köszönhetően védi a májat, ideális a belső szervek, különösen a máj védelmére a szabad gyökök hatásaitól;
• A szegfűszeg kordában tartja a cukorbetegséget, így a szervezetben kevés inzulin termelődik, vagy egyáltalán nem termelődik inzulin. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a szegfűszegkivonatok számos módon utánozzák az inzulint, és kontroll alatt tartják a vércukorszintet;
• A szegfűszeg serkenti az immunrendszert azáltal, hogy növeli a fehérvérsejtek számát, javítja a késleltetett túlérzékenységet;
• Gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik;
• A szegfűszeg nagyon jó gyógyír a szájüregi betegségekre, így fogyasztható ínybetegségek, például ínygyulladás és peridontitis esetén. A rügyekből származó kivonatok megfékezik a szájbetegségekért felelős szájüregi kórokozók szaporodását. A szegfűszeg fájdalomcsillapító tulajdonságai miatt fogfájás esetén is használható;
• A szegfűszeg jó gyógyír a fejfájásra. Készítsen pasztát néhány szegfűszegből, és keverje össze egy csipet kristálysóval. A pasztát tegyük egy pohár tejbe, és igyuk meg;
• Megfázás esetén inhaláljon néhány csepp szegfűszegolajat forró vízben, vagy készítsen főzetet szegfűszegből, és lélegezze be a gőzöket;
• Fogfájás esetén őröljünk meg egy szegfűszeget, és tegyük a fogra. Az érzéstelenítő hatás szinte azonnal jelentkezik - a szegfűszeg fogérzéstelenítőként és a gyökércsatornák fertőtlenítésére is használható;
• Rovarcsípés okozta bőrviszketés esetén keverje össze a szegfűszegport vízzel, amíg paszta nem lesz belőle, és kenje a bőrre.

Ellenjavallatok szegfűszeg

• Ami a szegfűszeg illóolajat illeti, szedése előtt tanácsos szakemberrel konzultálni - a benne lévő eugenol maró hatású lehet a nyálkahártyákra, és akár vérrögképződéshez is vezethet. Egyes szakemberek úgy vélik, hogy a szegfűszegolaj vérzéseket okozhat a vérzési rendellenességben szenvedőknél;
• A szegfűszegolaj-kapszuláknak filmbevonatúnak kell lenniük, hogy a gyomornedv ne tudja őket szétmarni;
• Ami a szegfűszegolaj használatát illeti, azt növényi olajjal kell hígítani, mielőtt közvetlenül a bőrre alkalmaznánk, mivel égési sérüléseket okozhat;
• A szegfűszeg nem ajánlott véralvadási problémákkal küzdő személyek és terhes nők számára, a túladagolás pedig a központi idegrendszer irritációjához vezet;
• Ha műtét előtt áll, félő, hogy a szegfűszegolaj vérzést okozhat a műtét alatt vagy után. A szegfűszegolaj szedését legalább két héttel a tervezett műtét előtt ajánlott abbahagyni.

Nemkívánatos hatások:

• A szegfűszeg szájon át bevehető az élelmiszerekben általánosan megtalálható mennyiségben. A szegfűszeget tartalmazó olajok vagy krémek közvetlenül a bőrre kenve biztonságosan alkalmazhatók. A szegfűszegolaj szájra vagy ínyre történő alkalmazása azonban néha károsíthatja az ínyt, a fogpépet, a bőrt és a nyálkahártyát;
• A szegfűszeget tartalmazó cigaretták füstjének belélegzése káros, és olyan mellékhatásokat okozhat, mint légzési problémák és tüdőbetegségek;
• A szárított szegfűszeg szájirritációt, például a fogszövetek károsodását okozhatja.

A szegfűszeg használata

A szegfűszeg felhasználható a rizs ízesítésére</b<<< és vaj tisztítására. Főzéskor a szegfűszeg jól kombinálható a szerecsendióval és a fahéjjal. Sok országban a szegfűszeget parfümök, fogkrémek, fürdősók és alkoholos italok ízesítésére használják.