Rebarbara szirup mézzel
A méhmézzel történő hideg macerálással nyert rebarbara szirupnak, amellett, hogy nagyon jó íze van, számos terápiás tulajdonsága is van: méregtelenítő, ásványi anyagokban és vitaminokban (például kálium, foszfor, magnézium, vas, cink, K-vitamin és C-vitamin) gazdag tonizáló, emésztést elősegítő, vizelethajtó, jó az LDL-koleszterinszint csökkentésére, vérszegénység, étvágytalanság és aszténia kezelésére.
Adagok
~ 20 adag, egy adag kb. ~30 ml szirup (egy nagy kanál)
Videó
Összetevők
Anyagok
- - üveg 800g
- - szita
- - kés
Előkészítés
A rebarbara száráról távolítsa el a leveleket, mivel azok mérgezőek. Ezután zöldséghámozóval tisztítsa meg a fás részt, vagy egyszerűen próbálja meg az egyik végénél egy kés hegyével megcsípve lehúzni, majd húzza ki a fás szálakat. A fás rész eltávolítása után a rebarbaraszárat folyó víz alatt alaposan mossuk meg.- A megtisztított rebarbaraszárakat hagyjuk megszáradni, ha szükséges, konyharuhával megtörölgetve, hogy a mosás után visszamaradt vizet eltávolítsuk.
A rebarbara már eleve magas víztartalommal rendelkezik. Nagyon fontos, hogy jól megszárítsuk, különben a mézes maceráció során megerjedhet. 
A rebarbaraszárakat vágjuk 1 cm-es szeletekre, és adjuk az üveghez.
A mézet apránként, több lépésben adagoljuk az üvegbe, megvárva, amíg átcsöpög a rebarbaraszeleteken. Fontos, hogy a végén a méz az üvegben a rebarbaraszeletek szintje felett legyen.
Zárja le az üveget szorosan egy fedéllel, és hagyja 24-48 órán át sötét, hűvös helyen áztatni.
Már 30 perc elteltével észre fogja venni, hogy a méz kivonja a vizet a rebarbaraszárból, és híg szirupot képez. Néhány óra elteltével ajánlatos az üveget óvatosan felrázni.
24 (vagy 48) óra macerálás után híg, de nagyon koncentrált szirupot kapunk, és észrevehetjük, hogy a rebarbaraszeletek kissé kisebbek lettek.
Szűrjük át a szirupot egy szitán.
Végül tegye a szirupot egy üvegedénybe a hűtőszekrénybe. Ajánlott egy héten belül elfogyasztani.
Észrevételek
A macerálással nyert mézes rebarbaraszörp tápérték szempontjából sokkal értékesebb, mint a klasszikus rebarbaraszörp, mivel nem vetették alá hőkezelésnek.
Adminisztráció
Egy kanálnyit (~30ml) fogyasszon önmagában vagy különböző folyadékokkal kombinálva, amikor úgy érzi, hogy erre szüksége van. Nem ajánlott azonban a napi 5 adagot meghaladni, mivel vizelethajtó hatásúvá válhat.
Nem ajánlott közvetlenül étkezés után gyümölcslé formájában fogyasztani.
Terápiás célokra naponta 3-szor 1 evőkanál étkezés előtt.
Hatások és előnyök
- tonik
- méregtelenítő
- gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, mint például kálium, foszfor, magnézium, vas, cink, K-vitamin és C-vitamin.
- gyulladáscsökkentő
- antioxidáns
- rákellenes
- cukorbetegség elleni
- tisztítószer
Mellékhatások
- nagy mennyiségben vagy nagyon hidegen fogyasztva purgatív hatású.
Ellenjavallatok
- Óvatosan a mennyiségekkel azok számára, akik könnyen hasi problémákat kapnak.
FAQ 💡❓
Melyek a rebarbaraszirup mézzel főbb előnyei?
➡️ A szirup segíti az emésztést, enyhíti a székrekedést, támogatja a máj méregtelenítését, és ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag, így remineralizáló hatású.
Hogyan kell helyesen elkészíteni a rebarbaraszirupot mézzel?
➡️ A rebarbaraszárakat megmossuk, darabokra vágjuk, és néhány napig mézzel áztatjuk, amíg a folyadék el nem nyeri jellegzetes ízét és színét.
Mennyi ideig kell ázni hagyni a rebarbaraszirupot?
➡️ Általában 2–5 napig, a szoba hőmérsékletétől és a kívánt íz intenzitásától függően.
Hogyan kell fogyasztani a rebarbaraszirupot mézzel?
➡️ Napi 2–3 evőkanállal ajánlott, önmagában vagy vízzel hígítva, lehetőleg étkezések előtt.
A rebarbaraszirup természetes hashajtó?
➡️ Igen, a rebarbarában található antrakinonoknak köszönhetően enyhe hashajtó hatású, és segíthet alkalmi székrekedés esetén.
Használható a rebarbaraszirup a szervezet méregtelenítésére?
➡️ Igen, a rebarbara tisztító hatású, és támogatja a máj méregtelenítő folyamatait.
Milyen ellenjavallatai vannak a rebarbaraszirupnak mézzel?
➡️ Nem ajánlott terhes vagy szoptató nőknek, 12 év alatti gyermekeknek, valamint vesebetegségekben vagy akut hasmenésben szenvedőknek.
Milyen mellékhatásai lehetnek a túlzott fogyasztásnak?
➡️ Hasi görcsöket, hasmenést, ásványianyag-egyensúlyzavart vagy a természetes hashajtóktól való függőséget okozhat.
Lehet hosszú távon használni a rebarbaraszirupot?
➡️ Nem, csak rövid ideig ajánlott, hogy elkerüljük a bélirritációt és az ásványianyag-egyensúly felborulását.
Miért kombinálják a rebarbarát mézzel és nem cukorral?
➡️ A méz antibakteriális és tápláló tulajdonságokat ad, míg a cukor megterhelné az emésztést és csökkentené a terápiás értéket.
Felhasználhatók a rebarbaralevelek is szirup készítéséhez?
➡️ Nem, a levelek nagy mennyiségben tartalmaznak oxálsavat, mérgezőek; csak a szárak használhatók.
Hogyan kell tárolni a rebarbaraszirupot mézzel?
➡️ Üvegben, jól lezárva, hűvös, sötét helyen kell tartani; felbontás után hűtőszekrényben ajánlott tárolni.
Adható a rebarbaraszirup gyermekeknek?
➡️ 12 év alatti gyermekeknek nem ajánlott erős hashajtó hatása miatt.
Segít a rebarbaraszirup a fogyásban?
➡️ Közvetve hozzájárulhat az emésztés szabályozásával és a felesleges víz eltávolításának elősegítésével, de nem kifejezetten fogyókúrás szer.
Milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz a rebarbara?
➡️ A rebarbara gazdag K-vitaminban, C-vitaminban, kalciumban, káliumban és rostban, amelyek támogatják a csontok és az emésztőrendszer egészségét.