Arónia szirup mézzel

Összetevők

• 1,5 kg arónia
• 200g méz
• 2 citrom

Anyagok

• - gyümölcscentrifuga őrölt tengellyel, 40-60 rpm
• - kés
• - tartályok

Előkészítés

• Az aroniát 2-3 vízzel leöblítve mossuk meg.
• Hagyjuk az aróniafürtöket/cseresznyét egy tálcán száradni. Fontos, hogy az arónia gyümölcsök megszáradjanak, mivel a mosásból származó felesleges víz erjedést okozhat a szirupban.
• Miután az arónia kicsavarodott, vegye ki a gyümölcsöt a fürtökből, és passzírozza át a gyümölcscentrifugán.
• Hámozzuk meg a citromokat, és vágjuk 4 részre.
• Miután mind az arónia gyümölcsök, mind a citromok készen állnak, ebben a szakaszban megkezdődik a préselés egy csiszolt szárú facsaró segítségével.
  A citromszeleteket az arónia facsarásával egyidejűleg adjuk a facsaróhoz, mivel ezek (a citromszeletek) a facsaró szitáját is tehermentesítik (folyósítják a levet és felszabadítják a szitát).
• Öntse a levet egy üvegedénybe. Adjuk hozzá a méhpempő mézet, és keverjük erőteljesen, amíg sima nem lesz.
• A homogenizálás után öntse a szirupot egy üvegbe, és zárja le szorosan.
• Javasoljuk, hogy a gyümölcslevet hűtőben tároljuk, és legkésőbb 6 hónapon belül fogyasszuk el.
  Az aronia szirup tartályait is ajánlatos néhány naponta felrázni, mivel a szirup idővel szétvállik, azaz a pép apró darabkái a tartály alján maradnak, és ezek közös masszát képezhetnek.... Erőteljes rázással azonban a keverék homogenizálódik.
• A préselésből származó aróniapépet nem szabad kidobni. Hagyjuk megszáradni, és mind teakészítéshez, mind pedig por formájában (őrölve) önmagában is felhasználható.

Adminisztráció

Észrevételek

Hatások és előnyök

Általános:

• antociánok, flavonoidok, fenolsavak;
• a legmagasabb antocián- és proantocián-tartalommal rendelkezik;
• vitaminokban gazdag: A, B, C, P, K és Q;
• gazdag ásványi anyagokban: kalcium, magnézium, kálium, vas, cink és mangán;
• gazdag karotinban, luteinben és katechinben;
• tonizáló / energetizáló;
• antibakteriális hatású;
• immunvédő hatású
• vitaminizáló/ásványi anyagokat tartalmazó;
• rostforrás
• szabályozza a vérnyomást
• szabályozza a vércukorszintet;
• védi a gyomrot;
• antidepresszáns;
• emésztést elősegítő;
• hasmenésgátló;
• méregtelenítő;
• öregedésgátló hatás;
• májvédő;
• csökkenti a stresszt;
• védi a szervezetet a mérgezéstől;

Támogatja az immunrendszert:

• erősíti a szervezet immunitását (az arónia gazdag C-vitaminban);
• megelőzi a megfázást és az influenzát (az arónia ellagsavban és miricetinben gazdag);
• megelőzi a légzőrendszer bakteriális fertőzéseit;

Daganatellenes hatások:

• csökkenti a vastagbél- vagy mellrák kockázatát
• küzd a szabad gyökök ellen;
• az arónia gátolja a rákos sejtek növekedését vastagbélrák esetén;

Támogatja a szív- és érrendszert:

• Az aronia segít szabályozni a vérnyomást magas káliumtartalmának köszönhetően, amely tágító hatású;
• segít megelőzni, sőt kezelni az érelmeszesedést;
• megelőzi a szívkoszorúér-betegséget;
• csökkenti a szívinfarktus kockázatát;
• hatékonyan tisztítja a vért;
• csökkenti a triglicerideket és a rossz koleszterinszintet (LDL);

Jótékony hatású a cukorbetegek számára:

• szabályozza a glikémiát (antociánok);
• csökkenti a vércukorszintet és a zsírokat az antociánok miatt;
• megakadályozza a vércukorszint kiugrását és az élelmi rostoknak köszönhetően kordában tartja a cukorszintet;

Támogatja a kognitív funkciókat:

• Segít az idegi aktivitás fokozásában;
• segít megerősíteni az idegi kapcsolatokat;
• csökkenti az oxidatív stresszt az agyban (az antociánoknak köszönhetően);
• megelőzi a depressziót és a szorongást, csökkenti a stresszt;
• segít megelőzni a neurodegeneratív betegségeket (Alzheimer-kór, Parkinson-kór);
• megelőzi a demencia kialakulásának kockázatát;
• támogatja a memóriát és javítja a tanulási folyamatokat;

Segíti a látást:

• Támogatja a látást, az arónia gazdag karotinban (lutein és zeaxantin, az aróniában jelen lévő flavonoid antioxidánsok);
• megakadályozza a szem degenerációját;
• csökkenti a szem oxidatív stresszét;
• csökkenti a szemgyulladást;
• megakadályozza a szürkehályog kialakulását;
• javítja az éjszakai látást (az antociánok javítják a mikrokeringést és csökkentik a hajszálerek törékenységét);

Támogatja az emésztőrendszert:

• segíti az emésztést, mivel rostokban gazdag;
• küzd a székrekedés ellen;
• küzd a hasmenés ellen;
• védi a beleket a baktériumoktól;
• méregteleníti a szervezetet;
• segíti a fogyást (elősegíti a zsírégetést és az izomnövekedést);

Egyéb:

• Segít a fáradtság leküzdésében;
• megelőzi és leküzdi az allergiát;
• segíti a máj megfelelő működését;
• extra védelmet nyújt az UV-sugárzás ellen;
• reumás és ízületi fájdalmakkal küzdőknek ajánlott (cianidin és antocianin);
• megelőzi és kezeli a húgyúti fertőzéseket a kininsavnak köszönhetően;
• csökkenti az E. colil baktériumok és a Staphylococcus aureus növekedését;

Mellékhatások

- az aronia juice túlzott fogyasztása gyomorpanaszokat, hányingert vagy hányást okozhat.

Ellenjavallatok

• terhes vagy szoptató nők számára csak orvosi beleegyezéssel;
• ellenjavallt vesekőproblémákkal küzdők számára, mivel az aronia oxálsavat tartalmaz;
• cukorbetegek számára orvosi javaslat szükséges, és ha mézet használ, győződjön meg róla, hogy az akácméz;
• nem ajánlott gyomor- és nyombélfekélyben szenvedőknek;
• óvatosság azok számára, akiknek magas a véralvadási hajlamuk, különösen, ha műtét előtt állnak;