Nettó csalánlé spenóttal
Előkészítési idő25 min
Várakozási idő--
Készen áll25 min
Fehérje, vitaminizált és ásványi anyagokkal teli lé, alapvetően tonik és méregtelenítő egyszerre, számos jótékony hatással az egészségünkre: antioxidáns, szabályozza a vércukorszintet, szabályozza a vérnyomást, erős szövetséges a fáradtság, vérszegénység ellen, javítja az emésztést, gyulladáscsökkentő, csökkenti a koleszterinszintet, segíti a máj regenerálódását, csökkenti a gyulladást a szervezetben és még sok más....
Adagok: 4 adagok
Mennyiségek ~ 700 ml gyümölcsléhez, ami ~ 4 adagot jelenthet 175 ml/adag vagy több kisebb adagot, figyelembe véve, hogy a minimális adag mérete 50 ml lehet (14 adag).
Összetevők
Becsült költség: 4.5 €
Anyagok
- - facsaró maróorsóval, lehetőleg alacsony fordulatszámon 40-60 fordulat/perces fordulatszámon
- - tartályok
Előkészítés
- Készítsük elő a csalánt és a spenótot: 2 vízben jól öblítsük le őket. Ha rovarok vannak a leveleiken, a második vízhez adjunk néhány csepp ecetet, és gyorsan szabaduljunk meg tőlük.
Az öblítés után a hálós csalánt és a spenótot rázzuk le a felesleges vizet, és fektessük ki őket a lehető leglaposabban. Ne várjuk meg, hogy elhervadjanak, mert oxidálódhatnak.
Ha érzékenyek vagyunk a csaláncsípésre, használjunk kesztyűt. - Mossuk meg és hámozzuk meg a citromot vagy citromokat. Azért vannak, hogy kiegyensúlyozzák a lé ízét, lassítsák az oxidációt, és nem utolsósorban, hogy tehermentesítsék a zöldséglevet, amely eltömődhet. Ha nem bírja a savanykás ízt, a citromokat elhagyhatja.
Vágjuk a citromokat 4 darabra (vagy szeletekre). 
Kezdje el kifacsarni a zöldségeket és a citromokat. A csalánt és a spenótot ajánlott együtt préselni, és időnként hozzáadni egy-egy szelet citromot.
Azt is javasoljuk, hogy a spenótleveleket 2-3 darabra törje, mivel a spenótban lévő rostok miatt a gyümölcscentrifuga elakadhat.
Azonnal öntse a levet egy üvegedénybe, zárja le szorosan, és az oxidáció elkerülése érdekében tegye hűtőbe (2-4ºC).
Opcionálisan mézet is adhat a léhez.
Az így nyert pépet borogatásban lehet használni különböző betegségek esetén: rándulások, izomfájdalmak, reumás fájdalmak, ... Lefagyaszthatjuk, és csak annyit veszünk ki belőle, amennyire szükségünk van. Hidegen (nem közvetlenül a fagyasztóból) és melegen is használható borogatáshoz.
A pépet a kertészetben is felhasználhatjuk, a növények, fák tövében...
Adminisztráció
→ Fogyasztható önmagában vagy vízzel vagy különböző italokkal kombinálva.
→ Ajánlott 50-200 ml-t inni, naponta 2-3 alkalommal, 30 perccel étkezés előtt.
→ A mennyiséget az életkorodnak, tűrőképességednek megfelelően állíthatod be, ha először fogyasztod ezt a gyümölcslevet, jobb, ha kisebb mennyiséggel kezded...
→ Gyermekeknél a mennyiségeket megfelezzük.
⚠ Az egyenesen a hűtőszekrényből történő fogyasztás esetén javasoljuk, hogy a gyümölcslevet egy kevés langyos vízzel együtt fogyasszuk, hogy kiegyenlítsük a hőmérsékletét.
→ Ajánlott 50-200 ml-t inni, naponta 2-3 alkalommal, 30 perccel étkezés előtt.
→ A mennyiséget az életkorodnak, tűrőképességednek megfelelően állíthatod be, ha először fogyasztod ezt a gyümölcslevet, jobb, ha kisebb mennyiséggel kezded...
→ Gyermekeknél a mennyiségeket megfelezzük.
⚠ Az egyenesen a hűtőszekrényből történő fogyasztás esetén javasoljuk, hogy a gyümölcslevet egy kevés langyos vízzel együtt fogyasszuk, hogy kiegyenlítsük a hőmérsékletét.
Észrevételek
→ Mivel friss, 100%-ban természetes és édesítőszer nélküli gyümölcslé, kötelező a hűtőszekrényben tartani a lehető legalacsonyabb hőmérsékleten: 2-4 C fokon.
→ Ideális esetben kis mennyiséget ajánlott készíteni, éppen csak annyit, hogy egy adagot elfogyasszon, az elkészítéstől számított 15 percen belül.
→ Mivel azonban nehezebben elkészíthető nedűről van szó, valamivel nagyobb mennyiséget szeretnénk, de még ebben az esetben is ajánlott az elkészítéstől számított 3 napon belül elfogyasztani, bizonyos feltételek mellett. A legfontosabb feltétel, hogy a levet minél kevesebbet kell szobahőmérsékleten tartani, és minél kevesebbet kell nyitogatni, hogy elkerüljük az oxidációt és a tápanyagok elvesztését. A lé tárolóedényét hermetikusan lezárva, hűtőszekrényben (2-4 C fokon) kell tárolni. A lé eltarthatóságát meghosszabbíthatjuk, ha mézzel kombináljuk, ami nagyon jó tartósítószer. A méz mennyisége gyakorlatilag megadja nekünk az eltarthatóságot, de ha túl sok a méz, vigyázzunk, a végén még cukor marad a szervezetben. Ha 2 liter nettó csalán- és spenótléhez 4 nagy kanál mézet adunk, akár egy héttel is meghosszabbíthatjuk az eltarthatósági időt.
→ Egy másik módja a gyümölcslé eltarthatóságának meghosszabbításának, ha kis tartályokban vagy jégcsomagolásban lefagyasztod. Így a gyümölcslevet még az elkészítése után akár 6 hónapig is fogyaszthatod anélkül, hogy elveszítené tápanyagtartalmát.
→ Ideális esetben a gyümölcslevet kis kortyokban, néhány perc alatt (5 -> 10 perc) kell elfogyasztani.
→ A csalánt és a spenótot közvetlenül a gyümölcslé készítése előtt ajánlott megmosni, különben észrevehetjük, hogy ezek az összetevők milyen gyorsan oxidálódni kezdenek. Amikor a videót készítettem, a csalánt és a spenótot előző nap vásároltam, és hogy megkönnyítsem a dolgomat, úgy döntöttem, hogy este megmosom a csalánt és a spenótot másnap reggelre. Úgy gondoltam, hogy ha kint hűvösebb van (~5 fok), és kiteszem őket az erkélyre száradni, másnapra már jól fognak kinézni. Sajnos másnapra már oxidálódni kezdtek..... Ennyi, azt választottam, amit választhattam.
- A csalán és a spenót mosása: a mosogatóban, folyó víz alatt végezzük, amikor még nagyon frissek és tiszták. Ha nagyobb a mennyiség, és ők sem nagyon tiszták, akkor a 2 vizes mosás az előnyösebb: alapvetően töltsük meg a mosogatót félig vízzel, öblítsük át ~ 1 percig a zöldségeket, majd folyassuk le a vizet, majd öblítsük át újra. Ha véletlenül apró rovarokat vagy csigákat látsz a leveleken, nem kell aggódni, gyors megoldás, ha a második vízhez egy kis ecetet adsz, és pillanatok alatt megszabadulsz tőlük.
→ Ideális esetben kis mennyiséget ajánlott készíteni, éppen csak annyit, hogy egy adagot elfogyasszon, az elkészítéstől számított 15 percen belül.
→ Mivel azonban nehezebben elkészíthető nedűről van szó, valamivel nagyobb mennyiséget szeretnénk, de még ebben az esetben is ajánlott az elkészítéstől számított 3 napon belül elfogyasztani, bizonyos feltételek mellett. A legfontosabb feltétel, hogy a levet minél kevesebbet kell szobahőmérsékleten tartani, és minél kevesebbet kell nyitogatni, hogy elkerüljük az oxidációt és a tápanyagok elvesztését. A lé tárolóedényét hermetikusan lezárva, hűtőszekrényben (2-4 C fokon) kell tárolni. A lé eltarthatóságát meghosszabbíthatjuk, ha mézzel kombináljuk, ami nagyon jó tartósítószer. A méz mennyisége gyakorlatilag megadja nekünk az eltarthatóságot, de ha túl sok a méz, vigyázzunk, a végén még cukor marad a szervezetben. Ha 2 liter nettó csalán- és spenótléhez 4 nagy kanál mézet adunk, akár egy héttel is meghosszabbíthatjuk az eltarthatósági időt.
→ Egy másik módja a gyümölcslé eltarthatóságának meghosszabbításának, ha kis tartályokban vagy jégcsomagolásban lefagyasztod. Így a gyümölcslevet még az elkészítése után akár 6 hónapig is fogyaszthatod anélkül, hogy elveszítené tápanyagtartalmát.
→ Ideális esetben a gyümölcslevet kis kortyokban, néhány perc alatt (5 -> 10 perc) kell elfogyasztani.
→ A csalánt és a spenótot közvetlenül a gyümölcslé készítése előtt ajánlott megmosni, különben észrevehetjük, hogy ezek az összetevők milyen gyorsan oxidálódni kezdenek. Amikor a videót készítettem, a csalánt és a spenótot előző nap vásároltam, és hogy megkönnyítsem a dolgomat, úgy döntöttem, hogy este megmosom a csalánt és a spenótot másnap reggelre. Úgy gondoltam, hogy ha kint hűvösebb van (~5 fok), és kiteszem őket az erkélyre száradni, másnapra már jól fognak kinézni. Sajnos másnapra már oxidálódni kezdtek..... Ennyi, azt választottam, amit választhattam.
- A csalán és a spenót mosása: a mosogatóban, folyó víz alatt végezzük, amikor még nagyon frissek és tiszták. Ha nagyobb a mennyiség, és ők sem nagyon tiszták, akkor a 2 vizes mosás az előnyösebb: alapvetően töltsük meg a mosogatót félig vízzel, öblítsük át ~ 1 percig a zöldségeket, majd folyassuk le a vizet, majd öblítsük át újra. Ha véletlenül apró rovarokat vagy csigákat látsz a leveleken, nem kell aggódni, gyors megoldás, ha a második vízhez egy kis ecetet adsz, és pillanatok alatt megszabadulsz tőlük.
Hatások és előnyök
- tonizáló, vitaminizáló, ásványi anyagokat tartalmazó
- növeli az immunitást
- antioxidáns
- csökkenti a fáradtságot, küzd a vérszegénység ellen
- szabályozza a vércukorszintet
- jó a cukorbetegeknek
- csökkenti a vérnyomást
- erős szövetséges a vérszegénység ellen
- méregtelenítő, salaktalanító hatású
- gyulladáscsökkentő hatású
- javítja az emésztést
- jó a belső és külső vérzések kezelésére
- segíti a máj regenerálódását
- segít a koleszterinszint csökkentésében
- növeli a vörösvértestek számát
- tisztítja a vastagbelet
- öregedésgátló hatás
- a túlsúlyos emberek szövetségese
- fájdalomcsillapító hatás
- kiegyensúlyozza a PH-t
- gazdag fehérjeforrás (csalánból)
- gazdag klorofillforrás
- gazdag vasforrás
- gazdag szilíciumforrás
- rákellenes
Mellékhatások
- csökkentheti a glikémiát
- hasmenéshez vezethet, ha nagyon hidegen és nagy mennyiségben fogyasztják.
Ellenjavallatok
- véralvadási problémákkal (trombózis) küzdő emberek, vagy műtét előtt álló emberek;
- hasmenésben szenvedők;
- irritábilis vastagbélben, vastagbélgyulladásban szenvedők;
- szívelégtelenségben, hipotenzióban (alacsony vérnyomás) szenvedők;
- veseelégtelenségben szenvedők;
- terhes nők számára ellenjavallt
További információ
Számos alapvető tápanyagban gazdag gyümölcslé:
A csalán a legfehérjében leggazdagabb zöldségfélének mondható, és még a szóját is alulmúlja, a szójában lévő allergének/hormonok miatt.
Vitaminok és ásványi anyagok: K-vitamin, A-vitamin, B2-vitamin, B6-vitamin, E-vitamin, C-vitamin, mangán, folsav, réz, magnézium, kálium, kálium, kalcium, vas, szilícium, cink, foszfátok.
A csalán a legfehérjében leggazdagabb zöldségfélének mondható, és még a szóját is alulmúlja, a szójában lévő allergének/hormonok miatt.
Vitaminok és ásványi anyagok: K-vitamin, A-vitamin, B2-vitamin, B6-vitamin, E-vitamin, C-vitamin, mangán, folsav, réz, magnézium, kálium, kálium, kalcium, vas, szilícium, cink, foszfátok.
Megjegyzések