Hagyma és egészségügyi előnyei
A hagyma jót tesz a szervezetnek. A hagymafogyasztás leküzdi a szív- és érrendszeri betegségeket, küzd a rák egyes formái ellen, gazdag kvercetinben - egy antioxidáns hatású flavonoidban -, javítja a tüdőfunkciót, csökkenti a magas koleszterinszintet és serkenti a vas felszívódását a szervezetben.
A hagymát sokan ismerik különböző betegségek hatékony gyógymódjaként, amellett, hogy a konyhában zöldségként is használják. Jó természetes antibiotikumnak tartják, influenza- és megfázás elleni, fertőtlenítő, gyulladáscsökkentő és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik.
A hagymának több fajtája létezik:- sárgahagyma: további információ a sárgahagymáról
- fehér hagyma: további információ a fehérhagymáról
- lilahagyma: további információ a lilahagymáról
- zöldhagyma: további információ a zöldhagymáról
- haşma: francia hagyma
A hagyma aprítása mindig sírással jár. A hagyma a szeletelés során ként bocsát ki, ami a szem nedvességével együtt kénsavat képez. Ez a sav váltja ki a fájdalmas érzést, és a szem könnyeket termel, hogy eltávolítsa. Ha úgy szeretné szeletelni a hagymát, hogy ne csípje a szemét, próbálja meg főzés előtt 15 percre a fagyasztóba tenni a hagymát. Észre fogja venni, hogy a szeme már nem csíp és nem könnyezik, és a fagyasztott hagymának nem lesz olyan kellemetlen szaga.
Táplálkozási adatok hagyma (100g)
Vitaminok:
- c-vitamin - aszkorbinsav: 4,8mg- B-1-vitamin, tiamin: 0,041mg
- B-2-vitamin, riboflavin: 0,02mg
- B-3-vitamin, niacin: 0,133mg
- Pantoténsav: 0,098mg
- B-6-vitamin: 0,13mg
Ásványi anyagok:
- Kalcium: 20mg- Vas: 0,26mg
- Magnézium: 9mg
- Foszfor: 27mg
- Kálium: 119mg
- Nátrium: 8mg
- Cink: 0,13mg
- Réz: 0,056mg
- Mangán: 0,076mg
- Szelén: 0,5μg
Hagyma előnyei
A hagyma flavonoidokban gazdag zöldség, antioxidánsokat tartalmaz, amelyek csökkentik és enyhítik a légúti fertőzéseket, erősítik az immunrendszert és eltávolítják a méreganyagokat. A hagymában található kén olyan anyag, amely segít fenntartani az egészséges szív- és érrendszert, szabályozza a magas koleszterinszintet és elvékonyítja az ereket, megelőzve az érelmeszesedést.
A hagyma gyógyítja a vágásokat
A hagyma hatékony a bőr vágásainak kezelésében. Ha éles kést használtál és megvágtad magad, próbáld meg egy szelet hagymával azonnal bekenni a sérült területet. A nyers hagyma megakadályozza a fertőzést és megtisztítja a sebet. Ezután vegyen egy darab hagymaszeletet, és helyezze a sebre, ragasztóval lezárva azt. A vérzésnek gyorsan el kell állnia, és a seb tiszta lesz. Ha nagyobb vágásod van, használj gézt, hogy a hagymadarabot a seb fölé rögzítsd. A hagymát addig tarthatja a seben, amíg szükséges, csak ügyeljen arra, hogy a gézt rendszeresen cserélje.
A hagyma csökkentheti a lázat
Íme egy furcsa gyógymód, de egy harisnyába tett hagyma meglepő módon csökkenti a testhőmérsékletet, ha magas lázban szenvedsz. Vágj fel néhány burgonyát, és vágj félbe egy hagymát. A hagyma egyik felét tedd az egyik harisnyába, a másik felét pedig a másikba (a zoknikba pedig tegyél néhány burgonyaszeletet). Ezután húzd a zoknikat a lábadra, és próbáld meg úgy, hogy a keveréket a talpadhoz szorítsd. Meglátja, hogy a hőmérséklet viszonylag rövid idő alatt lecsökken - furcsán hangozhat, de ez egy nagyon hatékony régi gyógymód.
A hagyma gyógyíthatja a fülgyulladást és segíthet a fülzsír kiürítésében
A hagyma gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt hatékony a fülfájás és a középfülgyulladás ellen. A hagyma a fülzsír felpuhítására is hasznos, így a fülzsír könnyebben eltávolítható. Ha fülfájás gyötri, vágjon fel egy hagymát, vegye ki a belső részét (azaz a hagyma "szívében" lévő nehéz részt), és nyomja ki a levét. Egy pálcikával mártsa a hagymalébe, és tegye a fülébe, hogy enyhüljön. A legjobb eredményt akkor érheti el, ha nem sokkal lefekvés előtt végzi el a műveletet. A hagyma fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és segít megszabadulni a fájdalomtól és a túlzott fülzsírtól.
A hagyma leküzdi a megfázást
A hagyma egyik legrégebbi elismert felhasználási módja a megfázás elleni küzdelem. Ha úgy érzi, hogy a megfázás első jelei (torokfolyás, torokfájás stb.) jelentkeznek, akkor itt az ideje a hagymának. Nyersen fogyasztva a leghatékonyabb, ezért érdemes kipróbálni a hagyma nyersen, vagy apróra vágva, salátába keverve fogyasztását. Alternatívaként főzze meg a hagymát, és mézzel együtt készítsen belőle teát. Ez erősíti az immunitását, és segít leküzdeni a szezonális megfázást.
A hagyma enyhíti az égési sérüléseket
A hagyma hihetetlenül hatékonyan enyhíti a kisebb égési sérüléseket, és a recept nagyon egyszerű. Ha megégetted magad a konyhában, egyszerűen fogj egy fél apróra vágott hagymát, és közvetlenül a sebre kend. Tartsa a hagymát néhány percig a sérülésen nyomva, és a fájdalom enyhülni fog. További enyhüléshez verj fel két-három tojásfehérjét egy tálban, és ezzel kend be az érintett területet. Tartsa a keveréket egy légáteresztő kötéssel a helyén, és máris egy természetes védőréteggel rendelkezik, amely felgyorsítja a gyógyulást.
A hagyma enyhítheti a köhögést
A hagyma használata köhögéscsillapítás részeként évszázados múltra visszatekintő, olcsó gyakorlat. Számos hagymaalapú receptet használhat köhögéscsillapításra: hagyma macerátum, hagymaszirup, hagymatea.
A hagyma megszüntetheti a szemirritációt
A hagyma szemirritációt megszüntető képessége a legfelismerhetőbb tulajdonságából ered - abból a képességéből, hogy aprításkor könnyezni kezdünk. Ez egy kiváló tulajdonság, ha egy idegen testet kell eltávolítani a szeméből , anélkül, hogy túlzottan irritálná a szemét. Egyszerűen vágjon fel egy hagymát, és hagyja, hogy a természet tegye a dolgát! Fontos, hogy hagymavágás után ne érintse meg a szemét - ez fokozza a fájdalmat. Alaposan mosson kezet, mielőtt hagymát aprítana.
A hagyma felveheti a harcot a rovarcsípések ellen
Itt jönnek képbe a hagyma antihisztamin tulajdonságai. Ha megcsípte egy méh vagy darázs, akkor egy kis aprított vagy lehűtött hagyma közvetlenül a bőrre kenve rendkívül jótékonyan enyhítheti a fájdalmat. Mivel a hagyma antihisztamin, megakadályozza az allergiás reakciót, míg a hagyma gyulladáscsökkentő tulajdonságai csökkentik a kapcsolódó duzzanatot. Tartsa a hagymát a helyén, amíg a fájdalom nem enyhül, légáteresztő kötést használva, amelyet rendszeresen cserélnie kell.
Ellenjavallatok és mellékhatások
A hagyma fogyasztása bizonyos figyelmeztetésekkel jár, különösen a gyomorhurutban, gyomorbetegségben vagy vastagbélgyulladásban szenvedők számára. Az orvosok azt javasolják, hogy a hagymát fokozatosan és kis mennyiségben fogyasszuk, hogy a szervezet hozzászokjon, mivel a nagy mennyiség fogyasztása felborítja az emésztést. Egyesek gyomorégést tapasztalnak a nyers hagyma fogyasztásakor, ezért jobb, ha inkább főtt hagymát fogyasztanak.
Hogyan kell enni a hagymát
A hagyma nyersen vagy főzve is fogyasztható. A hagyma hozzáadása az ételekhez ízesíti az ételeket, és alacsony kalóriatartalmú (39,57 kKal). Adhat hagymát salátákhoz, szendvicsekhez, mártásokhoz, mártásos ételekhez vagy serpenyőben sült ételekhez. Válasszon jó minőségű, kemény tapintású, sima és egészséges héjú hagymát.
