Fahéj

Amit eddig talán nem tudtunk, hogy a fahéj a trópusi Cinnamomun fa kérgéből származik. A fahéjat lekaparják, majd megszárítják, hogy fogyasztásra kész legyen. A szárítási folyamat során veszi fel a jól ismert pálcikaformát. A boltok polcain pálcika vagy por formájában található meg.

Két típusa létezik: Ceylon és Cassia. Mindkettő egészséges és többféle előnnyel jár, ellentétben azzal a vélekedéssel, hogy csak az előbbi az igazi. A hiedelem a névből ered - Cinnamomum verum. A legtöbb ceyloni fahéj Sri Lankáról származik, körülbelül 80-90%-ban. A Cassia elsősorban Indonéziából származik. A többi Kínából és Vietnamból származik.

A ceyloni fahéj édes és finom ízű, a bársonyos por színe világosbarna. A Cassia durva és szemcsés, sötétbarna színű; intenzíven ízesíti az ételeket.

A tárolás gyakori és egyszerű ennél az alapanyagtípusnál. A port vagy a tekercseket jól záródó edényekben, sötét, légmentes és hőálló helyen tárolják. A tekercsek így akár 3 évig is eltarthatók, míg a por körülbelül 6 hónapig.

Tápértékek 100 grammonként

A fahéj előnyei a szervezet számára

A lehető legtermészetesebb, hozzáadott adalékanyagok, színezékek és tartósítószerek nélküli összetevők használata többszörös egészségügyi előnyökkel jár. Antibakteriális, gyulladáscsökkentő tulajdonságai és fontos antioxidáns hatása miatt az ízesített fűszer értékes segédanyag az egészséges szervezetet támogató gyógymódok készítésében.

Enyhíti a II. típusú cukorbetegség tüneteit: szabályozza a glikémiát és felerősíti az inzulin hatását. Alkalmazás: fahéjtea (½ teáskanál fahéj 250 ml vízben) - főzet, reggel éhgyomorra tálalva.

Antimikrobiális tulajdonságok: a fahéj illóolaj, valóban tiszta, diffúzorban használható a szoba felfrissítésére. Belélegezve is hozza jótékony hatását. Az ízesített por antimikrobiális hatásának köszönhetően enyhülnek a megfázásos időszakban gyakori influenza és megfázás tünetei. Használat: fahéjtea vagy néhány csepp illóolaj diffúzionálásával naponta 2-3 alkalommal.

Candida kezelése: A ceyloni típusú fahéj jól alkalmazható a Candida különböző típusai elleni küzdelemben. Alacsony kumarintartalma miatt 0,02% ( Cassia-0,04-0,08%) nem valószínű, hogy mérgezést, májkárosodást okoz. A vizsgálatok nagyon világos logikai folyamatot mutatnak. A Candida olyan környezetben virágzik, ahol magas a cukorszint. A fahéj híres arról, hogy képes a vércukorszintet kordában tartani, így hasznos a betegség kezelésében. Használat: 2-3 csepp illóolajat adjunk kedvenc italunkhoz (a kávé vagy a forró csokoládé kizárva); főzzünk egy fahéjatekercset kb. 250 ml vízben - az így kapott italt ízesíthetjük egy teáskanál frissen facsart lime/citromlével.

Segíthet a HIV kezelésében: Laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy hasznos lehet a HIV-1, az immunrendszer leépülését okozó vírus kezelésében. Az eredményeket azonban még AIDS-es embereken végzett tesztekkel kell igazolni.

Segít az Alzheimer- és Parkinson-kórhoz hasonló állapotokban: A fahéjban található vegyületek segítenek megvédeni az idegsejteket és javítják az agyban a kapcsolatok kialakulását.

Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát: A testmozgással és a kiegyensúlyozott étrenddel együtt segíthet az összkoleszterin, az LDL-koleszterin és a trigliceridszint csökkentésében.

Csillapítja a migrént: A gyulladáscsökkentő hatása az agyban lévő feszültséget oldó erejével párosulva a fahéjat a súlyos fejfájások kezelésének kiegészítőjeként ajánlja.

Antioxidáns hatású: A polifenolokban gazdag fahéj olyan szuperélelmiszereket előz meg, mint a fokhagyma és az oregánó. Az antioxidánsok nélkülözhetetlenek az élethez, és jelentős gyulladáscsökkentő hatással bírnak.

Fenntartja a kellemes leheletet: Antimikrobiális hatásának köszönhetően segít megelőzni a fogszuvasodást, és hozzájárul a kellemes illatú lehelethez.

Természetes rovarriasztó: Különösen a szúnyoglárvákat pusztítja el.

Szépíti a hajat és a bőrt: Erősíti a hajat és helyreállítja annak rugalmasságát. Segít hámlasztani és megszüntetni a nem kívánt korpásodás okozta problémákat. A pattanásos bőr normalizálódik, ha olyan maszkot használ, amelynek összetevői között fahéj is szerepel.

Ellenjavallatok és mellékhatások

A legfontosabb ellenjavallat azokra vonatkozik, akiknek már van májbetegségük. A magas kumarintartalom súlyosbíthatja az állapotot, az előnyök kellemetlenséggé válhatnak. Természetesen az egészséges embereknek is mértékkel kell fogyasztaniuk, hogy ne befolyásolják a szervezet májműködését.

A szájpenészes szájpenészhez mértékkel fahéjat is társítottak.

Mint minden kiegészítő gyógyszeres kezelésnél, itt is óvatosnak kell lenni. A cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek vagy májbetegségek kezelésére szánt gyógyszerekkel együtt szedve felerősítheti a jótékony hatásokat, vagy felerősítheti a káros hatásokat. Egyik helyzet sem kívánatos.